Biff Stroganoff med sopp og fløte

skjær biffen i lange, tynne strimler

varm opp en stekepanne med solsikkeolje til den er ordentlig varm. stek kjøttet til det har fått en fin stekeskorpe; sørg for at det stekes og ikke kokes

ta det ferdigsteste kjøttet ut av pannen. ha i smør i den samme oljen og tilsett løken. stek til løken er lett gyllen, ha deretter i soppen og la det steke under lokk i 4-5 minutter, og tilsett så hvetemel, hvitløk, sennep og litt soyasaus, og rør godt om

hell over fløte og vann, rør sammen og ha i det brunede kjøttet igjen; la det hele småkoke på laveste varme i 20 minutter. juster sausens tykkelse ved å tilsette litt vann underveis i kokingen