Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Biff Stroganoff med sopp
En klassisk og mettende rett med mør, braisert oksekjøtt og sopp i en tykk fløtesaus.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær oksekjøttet i småbiter eller strimler. Stek dem i en god og varm panne eller en gryte til de får en fin stekeskorpe.
Tilsett deretter litt vann slik at det nesten dekker kjøttet. Legg på lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 1,5 timer til kjøttet er mørt. Spe på med litt vann underveis om nødvendig.
Stek den hakkede løken gyllen i en egen panne. Tilsett halvfrossen sopp og stek til overflødig væske har fordampet og soppen har fått litt farge.
Ha det ferdige kjøttet over i pannen med løk og sopp. Dryss over hvetemel og rør godt slik at det fordeler seg jevnlig.
Hell i melk og fløte litt etter litt under omrøring for å unngå klumper i sausen. Smak til med salt og nykvernet svart pepper. Gi det et oppkok og la det putre videre på lav varme i et par minutter til sausen tykner.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!