Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Biff Stroganoff
En klassisk rett med mør oksekjøtt i en smaksrik rømme- og tomatsaus med løk, som passer perfekt til ulike tilbehør.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask kjøttet og tørk det. Bank oksekjøttet lett og skjær det på tvers av fibrene i tynne skiver (ca. 5 mm tykke).
Skjær løken i tynne halvmåner. Hell litt matolje i en stekepanne og varm den godt opp.
Stek kjøttet i en veldig varm panne i små porsjoner, slik at kjøttet ligger i ett lag på bunnen av pannen, til det danner seg en stekeskorpe. Legg det stekte oksekjøttet på en tallerken, og stek resten av kjøttet på samme måte.
Hell litt matolje i den samme pannen, varm den opp igjen og stek løken gyllen. Dryss mel over den stekte løken, rør godt om og la det steke i ca. 1 minutt til.
Tilsett rømme og tomatpuré. Hell i vann og rør alt godt sammen. Ha kjøttet i pannen, smak til med salt og pepper, rør godt og la det småkoke i ca. 5 minutter til.
Hvis kjøttet viser seg å være seigt, legg lokk på igjen og fortsett å la det koke på svak varme til det er mørt. Dette kan ta fra 10 til 40 minutter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!