«Banderas»-salat med kylling og sopp

Kok kyllinglårene i saltet vann til de er møre (ca. 30 minutter), avkjøl dem, og fjern skinnet og bena. Skjær kjøttet i småbiter.

Finhakk løken og stek den i matolje til den er blank. Tilsett kokt sopp og stek alt sammen i 4–5 minutter. Avkjøl.

Skjær syltede og ferske agurker i små terninger. Klem ut overflødig væske forsiktig hvis agurkene er veldig saftige.

Til dressingen blander du majones, rømme og sennep, tilsetter sort pepper og rører godt om.

Mos hermetiske bønner lett med en gaffel eller stapper, tilsett finhakket hvitløk og 1 ts dressing, og rør til en pastalignende konsistens.

Sett sammen salaten i en serveringsring i lag: Kylling – lag med dressing, Syltede (salte) agurker, Sopp med løk – lag med dressing, Ferske agurker – et tynt lag med dressing, Bønner med hvitløk.

Dekk toppen av salaten med hakkede valnøtter.