Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
Bananiganas med safran
En myk og aromatisk ganache laget av bananpuré, hvit sjokolade og fløte med et hint av safran. En dessert med en silkemyk tekstur som krever avkjøling og passer godt til frukt- og nøttetilbehør.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Bak 5 bananer ved 160 °C i 20 minutter.
2
Kjør de bakte bananene i en blender sammen med litt vanilje til en glatt og aromatisk puré.
3
Kok opp fløten med safran.
4
Hell den varme fløten over den smeltede hvit sjokoladen og rør til en emulsjon.
5
Tilsett bananpureen og kjør massen grundig med en stavmikser.
6
Tilsett havsalt og mykt smør, og kjør deretter igjen til en helt jevn konsistens.
7
Sil ganachen gjennom en finmasket sil.
8
Dekk til med plastfolie helt inntil overflaten og sett i kjøleskapet i minst 8 timer.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!