Bakte kyllinglår med sitron, oliven og timian

Forvarm ovnen til 200 °C. Bland olivenolje, sitronskall og -saft, finhakket hvitløk, timian, paprika, salt og pepper i en bolle – dette blir marinaden.

Gni inn lårene med marinaden og legg dem i en form i et enkelt lag. Legg grovhakket løk og oliven rundt, og hell på 100 ml kraft (eller vann) – det gir saftighet under steking. La det hele marinere i 15–30 minutter (gjerne lenger i kjøleskapet).

Stek ved 200 °C i 30–35 minutter til de er gjennomstekte (intern temperatur ca. 75 °C). De siste 5–7 minuttene kan du skru på grillfunksjonen for å få en lett karamellisering på sitron- og olivenoverflaten. Hvis lårene begynner å bli brune for fort – senk temperaturen til 180 °C og dekk til med aluminiumsfolie.