Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Bakt potet med kantareller
Aromatisk bakte poteter med snitt, servert med stekte kantareller og en mild rømmedressing.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skrell potetene, eller la skallet være på hvis det er nye poteter.
Lag dype snitt, slik som vist i videoen.
Kok i saltet vann til de er halvkokte, potetene skal ikke være helt myke.
Ha potetene over i en ildfast form og stek til de er gjennombakte med en sprø skorpe på toppen; jeg stekte ved 190 grader i ca. 15 minutter (tilpass etter din egen ovn).
Nå tar vi for oss kantarellene: skyll dem godt og start stekingen (jeg forveller dem IKKE på forhånd). Ha en stor klatt smør på en varm panne, eventuelt også finhakket hvitløk, og stek kantarellene under omrøring på høy varme i ca. 10 minutter. Skru deretter ned varmen, ha i litt vann, ca. 50 ml, og la det hele surre i 5 minutter til.
Til sausen blander du alle ingrediensene – rømme, dill og sitronsaft.
Legg sausen på en tallerken, ha potetene oppå, etterfulgt av sopp og urter, og vips – så er det klart!
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!