Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Bakt ostekake med kondensert melk og bær
En nydelig bakt ostekake med kjeksbunn, kremete kremost- og karamellmousse og bærfyll. En fantastisk dessert til kaffeselskapet.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Knus kjekksen og bland den med smeltet smør. Ha halvparten i bunnen av en 24 cm kakeform og trykk den godt ned. Lag kanter av den andre halvparten av kjeksbunnen. Sett formen i kjøleskapet.
Lag ostefyllet. Ha kremost og fløte i en bolle. Rør det hele jevnt med en slikkepott. Tilsett rømme og vaniljesukker. Rør så inn eggene. Visp med en visp, ikke pisk massen! Tilsett deretter sitronsaft og maisenna. Ha i den kokt, kondensert melk helt til slutt.
Hell den ferdige massen over kjeksbunnen.
Forvarm ovnen til 150 grader. Sett et stekebrett med varmt vann i bunnen av ovnen. Plasser ostekaken på midterste rille. Bruk over- og undervarme. Lukk ovnen. Senk temperaturen til 130 grader og stek i 2 timer uten å åpne døren.
Når det har gått to timer, slå av ovnen og åpne døren på gløtt slik at den varme luften siver ut gradvis, og slik at kaken ikke sprekker på grunn av plutselige temperaturforandringer.
Ta ut ostekaken etter 30 minutter. Avkjøl den helt i romtemperatur.
Dekk den deretter til med plastfolie og sett den i kjøleskapet over natten.
Ha frosne bær, sukker og maisenna i en kjele. Kok opp under omrøring til massen tykner. La det koke i 1-2 minutter etter oppkok. Avkjøl. Fordel oppå ostekaken.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!