Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fransk · Bakverk
Bagetter
Hjemmelagde, sprø franske bagetter med lang kaldheving av deigen.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Bland alle ingrediensene og elte til en jevn deig. Så snart glutenutviklingen starter, kan eltingen stoppes.
2
Ha deigen over i en beholder med lokk og la den heve i 1 time ved romtemperatur.
3
Gjør tre brettinger med 20 minutters mellomrom.
4
Sett deigen i kjøleskapet i 21–22 timer ved 4–6 grader.
5
Ta deigen ut av kjøleskapet, del den i tre emner, rund dem opp og la dem hvile under plast i 1 time.
6
Form bagettene.
7
Efterheving i 45 minutter ved romtemperatur.
8
Stek med damp i en forvarmet ovn på 250 grader i 25 minutter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!