Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Bærskake
En elegant hjemmebakt kake med luftig biskuit, vakker bærfyll og kremostfrosting.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Visp egg og sukker til kaken blir luftig og lys. Massen skal øke flere ganger i volum – det tar omkring 10 minutter.
Sikt de tørre ingrediensene i tre omganger ned i eggmassen, og fold forsiktig sammen med en silikongummi fra bunnen og oppover hver gang.
Løs gelatin i vann etter pakningsanvisningen (hvis du bruker Dr Oetker, hell kokende vann over og rør til det er oppløst).
Blend bringebær og jordbær til en glatt purè, tilsett sukker og varm opp til det kokker.
Hell stivelseslaken blandet med vann i tynn stråle mens du rører godt, og la det koke i 1–2 minutter til det tykner.
Rør inn gelatin og bland godt.
La det stivne i kjøleskapet.
Visp kald fløte med halvparten av sukkeret til stive topper.
I en annen skål visper du kremost med resten av sukkeret.
Bland begge massene på lav hastighet med mikser, eller fold dem forsiktig sammen med en silikongummi.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!