Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Auberginstekt med kjøttkaker og tomatensaus
En spektakulær og saftig rett med mørt kjøttdeig pakket inn i stekt auberginstrimler og gratinert med aromatisk tomatensaus og ost.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær auberginen i lange, tynne strimler langs lengden
Strø salt over og legg i vann i cirka 30 minutter for å fjerne biskriken
Skyll deretter, tørk godt og stekt lett til de blir gyllene
Bland kjøttdeigen med rivost løk, hvitløk, rød pepperpasta, krydder og urter for kjøttkakene
Rør godt sammen og form små, ovalformede kjøttkaker
Stekt lett til de får en fin skorpe, eller bak på 200°C i cirka 12–15 minutter
Varm olje på en panne, tilsett hvitløk, tomatpasta og tomater til sausen
Smak til med salt og pepper, tilsett oregano eller timian og la det småkoke i cirka 5 minutter
Hell tomatensausen på bunnen av en bakefat
Ta to auberginstrimler, legg en kjøttkake i midten og pakk det inn forsiktig
Legg pakketene med sømen ned i fatet
Strø over litt mozzarella på toppen
Bak på 180°C i cirka 30–35 minutter til auberginen blir myk og osten får en gyllen skorpe
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!