Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Auberginigrateng med kjøttdeig
En mettende grateng med aubergine, squash og kjøttdeig, bakt med mozzarellaost. Retten lages i lag og passer perfekt til lunsj eller middag.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær aubergine og squash i skiver, ha på salt og la dem hvile i 15 minutter.
Tørk vekk fuktighet fra grønnsakene og stek dem i litt olje. Auberginen er best å tørke lett i tørr panne først, slik at den trekker til seg mindre fett.
Stek finhakket løk i en panne, ha i hvitløk og kjøttdeig, og stek til det har fått en fin brunfarge.
Hell i tomater, smak til med salt, pepper og krydder, og la det hele småputre i 15–20 minutter.
Smør en ildfast form med olje og legg opp i lagvis: grønnsaker, kjøttdeig og ost – gjenta et par ganger.
Avslutt med et lag ost på toppen, dekk til med aluminiumsfolie og stek ved 180 °C i 25 minutter.
Fjern folien og stek videre til gratengen har fått en gyllen skorpe.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!