Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Auberginesstek med tunfisk og tomater
En lett og kalorifattig salat med saftig aubergine, tunfisk og ferske tomater, perfekt for et sunt kosthold.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Sett en sliplett-panne til oppvarming. Skjær auberginen i steker (det vil si på lengden) i 2–2,5 cm tykkelse. Lag deretter snitt i fruktkjøttet på auberginen opptil 1–1,5 cm dype med 1–1,5 cm mellomrom. Gjør dette på begge sider.
Når pannen er varm, steker du auberginen i tørr panne på begge sider i 2 minutter.
Dryss litt salt på auberginen, krydre med nykvernet pepper og dryss over hakket hvitløk. Stek i ytterligere 1 minutt, denne gangen med lokk på. Slik blir steken godt dampet på innsiden. La den ferdige auberginen hvile i pannen med lokket på i 2 minutter.
I mellomtiden lager vi klar salaten. Del cherrytomatene slik du foretrekker. Bland dem med finsnittet rødløk og frisk koriander, ha på salt, nykvernet pepper og litt uffininert vegetabilsk olje. Vend det hele forsiktig sammen mens du presser tomatene litt.
Legg auberginessteken på en tallerken, ha salaten med tomatsaften på toppen sammen med hermetisk tunfisk.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!