Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Auberginer med hvitløk, paprika og urter
En aromatisk og pikant appetitt med stekte auberginer, urter, hvitløk og paprika i marinade.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær auberginene i uskrellete skiver på cirka 1,5 cm tykkelse. Finhakk paprikaen og chilien i fine strimler.
Hakk dill, persille og koriander fint. Press hvitløkklyfene gjennom en kjøttkvern, bland med vann, eddik, sukker og salt.
Bland paprikaen og chilien med urteblanden i en egen bolle.
Heat opp vegetarolje i en stekepanne og stek auberginskivene på begge sider til de får fin gyllen farge. Dypp hver skive raskt i hvitløks-eddikmarinaden etter stekingen.
Legg auberginskivene tett ved siden av hverandre i en lav, bred form. Dekk det første laget med urte- og paprikablandingen.
Fortsett å bygge lag til alle auberginer er brukt. Hell resten av marinaden over auberginene, dekk til og la stå i kjøleskapet i et par timer.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!