Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Auberginepai
Gjærbakst med fyll av aubergine, kjøttdeig og grønnsaker. Retten stekes i panne og passer utmerket som hovedrett eller tiltert.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Kutt løk og paprika i terninger, og stek til de er karamelliserte.
Tilsett kjøttdeig og stek gjennom.
Ha i aubergine og stek i 2–3 minutter.
Tilsett tomat, tomatpuré og krydder, la det småkoke på middels varme i 2–3 minutter og ta av platen.
La fyllet avkjøle seg helt.
Rør ut gjæren i melken i 2–3 minutter.
Tilsett vann og olje, og elte inn hvetemelet litt etter litt.
Når halvparten av melet er i, tilsetter du salt og fortsetter eltingen.
La deigen hvile og heve i 30 minutter.
Del deigen i emner på størrelse med et egg, og kjevle dem ut til 25 cm i diameter.
Legg på fyll og stek i panne.
Pensl oversiden med smør og stek i 1–2 minutter til.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!