Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Aubergine med feta, tomater og saus
Saftige, stekte aubergineskiver med en deilig hvitløksaus, friske tomater og fetaost.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask auberginene, fjern stilkene og skjær dem i lengden – hverken for tjukke eller for tynne. Ha dem i en bolle, dryss på godt med salt og dekk med kaldvann. Sett en tallerken og en vekt oppå, og la det trekke i ca. 1 time.
Mens auberginen hviler, lager du sausen: Bland yoghurt med finrevet hvitløk, og smak til med salt, pepper, urter og provence-krydder.
Skjær fetaosten og tomatene i terninger.
Hell av vannet fra auberginene, skyll dem og tørk dem godt.
Varm opp en stekepanne med litt olje, og stek skivene på begge sider til de er gyllenbrune.
Legg de ferdigstekte auberginene på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.
Sett retten sammen: Legg feta- og tomatterninger på hver aubergineskive, ha på en skje med saus på toppen, og drypp til slutt over et par dråper unagi-saus.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!