Asiatisk kylling og ris i én panne

Gni inn kyllinglårene med paprikapulver, salt, sort pepper, gurkemeie og tørket hvitløk. La dem hvile i 10–15 minutter.

Varm opp litt olje i en dyp panne på middels varme. Legg i kyllingen med skinnsiden ned og stek i ca. 4 minutter på hver side til den har fått en gyllen skorpe. Legg kyllingen over på en tallerken.

Ha finhakket sjalottløk og knust hvitløk i den samme pannen. Stek i 1–2 minutter til det dufter godt.

Hell risen i pannen og rør godt om slik at den trekker til seg krydder og olje.

Legg kyllingen oppå risen og hell på vann. Sett på lokk og la det koke på middels varme i 20–25 minutter til all væsken er absorbert av risen.

I mellomtiden blander du sammen soyasaus, sukker, sesamfrø og sort pepper.

Når risen er ferdig, ringer du retten med sausen og rør forsiktig om. La det koke i ytterligere 2–3 minutter slik at det danner seg en herlig, sprø skorpe i bunnen.