Aromatiske hvitløksboller med urter

Bland sammen lunket melaktig melk, vann og sukker. Tilsett gjær og rør godt. Ha deretter i salt og smeltet smør, og rør om igjen.

Sikt hvetemelet gjennom en sil, og elte deigen først med en slikkepott, deretter for hånd. Elt på en benkeplate med litt mel på, og form til en ball.

Legg deigen i en dyp bolle smurt med litt matolje. Dekk til med plastfolie og sett den et lunt sted i 45 minutter.

Mens deigen hever, lager du fyllet: Finhakk dillen og riv hvitløken. Bland det sammen med smøret.

Trykk ned den hevede deigen, form den til en ball, og del den i 8 deler. Rull hver del til en liten ball og legg dem på et bakebrett som er lett drysset med mel.

Ha hvitløksblandingen i en sprøytepose. Lag kryssformede snitt i midten av bollene – forsiktig, med en skarp kniv eller en kjøkkensaks. Trykk fyllet inn i midten.