Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Armensk sjasjlik (khorovats)
Saftig og aromatisk sjasjlik av svinenakke, marinert med løk og krydderurter for en perfekt kveld i friluft.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær svinenakken i terninger hvis du planlegger å bruke spidder, eller i biffstykker hvis du skal bruke grillrist.
Mal hele svarte pepperkorn, og dryss pepper og tørket basilikum over kjøttet. Det er best å gni de tørkede basilikumbladene mellom fingrene like før du gjør dette – slik frigjøres aromaen bedre.
Finhakk løken, klem den lett med hendene slik at den safter seg, og legg løken lagvis med hvert kjøttstykke i en kjele. Sett saltet til side så lenge – det trengs ikke før like før kjøttet skal på grillen.
Deretter følger marinering med krydderne (fra 30 minutter til over natten), tålmodighet og grillen som fullfører jobben. Rett før servering dekkes sjasjliken kort med et flatbrød (lavash) mens den fremdeles ligger på grillen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!