Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Aprikospai
En mørk og herlig dessert av sprø mørdeig med kald smør og en saftig fruktoverfylling. Perfekt til en koselig kaffestund.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Sikt hvetemel i en bolle, tilsett sukker og salt. Riv det kalde smøret grovt på et rivjern eller hakk det med en kniv, og arbeid det raskt inn i melet til en smuldrete konsistens.
Tilsett isvannet skjevis mens du knar deigen. Form den til en ball, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
Vask aprikosene, fjern steinene og skjær dem i båter eller terninger. Bland med sukker og maisstivelse – dette vil tykne saften under steking.
Kjevle ut den avkjølte deigen til en sirkel på ca. 4–5 mm tykkelse, ha den over i en paiform (20–22 cm i diameter) og lag en kant. Prikk bunnen med en gaffel.
Fordel fyllet jevnt utover. Du kan pynte med deigstrimler på toppen eller la den være åpen.
Stek ved 180 °C i 35–40 minutter til den er gyllen. Avkjøl den ferdige paien helt på en rist.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!