Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
APRIKOSKAKE
En deilig hjemmebakt kake med smørdeig, saftig aprikosfylling og kanel. Perfekt til en koselig kaffestund i helgen.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask aprikoser, tørk dem med papirserviett, skjær dem i to og fjern steinen.
Smelt smøret på stekepannen, tilsett brunt sukker og vann, og rør på lav varme til det blir gyllent. Legg til aprikoser og kanel, rør forsiktig og la det koke i et par minutter. Ikke mer enn det, ellers blir aprikosenene for myk. Ta av varmen og la aprikosenene kjøle seg ned.
Sil mel i en bolle, tilsett alle tørre ingredienser og bland med visp. Tilsett kaldt smør kuttet i terninger og gni det til brødsmuler mellom fingrene dine. Tilsett eggeplommen og vann, og ball deigen sammen.
Del deigen i to deler – en større (til bunn) og en mindre (til pynt øverst). Legg den mindre delen i kjøleskapet. Rull ut deigen for bunnen, legg den i en form på 27 cm. Former sidene jevnt, prikk med gaffel og stek i forvarmet stekeovn på 180°C i 10–15 minutter.
Legg aprikosenene pent på bunnen, dekk med et deignettverk. Du kan gjerne flette det som en kurv. Pensl deigstrimiene med egg og strø litt brunt sukker på toppen. Stek kaken i forvarmet stekeovn på 180°C i 20–30 minutter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!