Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Anglevinger eller roser (småkaker)
Møre og gode hjemmebakte kaker av en myk deig med fyll av stivpiskede eggehviter og nøtter, som passer perfekt til en kopp te.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Sikt hvetemel, tilsett bakepulver og natron. Rør deretter inn rømme, eggeplommer og mykt smør. Elt til en myk, smidig deig som ikke klistrer seg til hendene. Pakk den inn og la den hvile i 30 minutter.
Mens deigen hviler, lager du marengsen. Pisk eggehvitene med sukker til en fast og stabil masse som holder formen godt.
Del deigen i små emner på ca. 25 g hver. Kjevle hvert emne veldig tynt ut til en rund leiv.
Legg en klatt marengs midt på leiven, rull forsiktig sammen til en «rose» slik som i videoen, og dryss over hakkede nøtter.
Legg småkakene på et stekebrett dekket med bakepapir, og stek ved 180 °C i 30–35 minutter til de er gyldne og fine.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!