Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Angelisve-kjeks
Mørt, sprøtt kjeks av en deig med smør og yoghurt, fylt med luftig sitronmarengs. Et kjempegodt valg for hjemmebakst til kaffen.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 175 °C (over- og undervarme).
Skille eggeplommene fra eggehvitene.
Ha smør og yoghurt i eggeplommene, og rør godt sammen.
Tilsett hvetemel og bakepulver, og elte til en fast deig som ikke klistrer seg til hendene. Dekk til med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
Pisk eggehvitene stive mens du gradvis tilsetter sukkeret, til du har en tykk marengs.
Vend forsiktig inn sitronskallet uten at massen faller sammen.
Del deigen i 12–15 emner.
Kjevle ut hvert emne til en vilkårlig liten sirkel, og legg 1 skje med sitronmarengs i midten.
Brett sirkelen i to til en halvmåne, og klem kantene lett sammen med fingrene rundt fyllet.
Brett halvmånen en gang til i to ved hjelp av en spidd eller tannpirker, uten å klemme for hardt, og legg dem på et stekebrett dækket med bakepapir.
Stek ved 175 °C i ca. 20 minutter til de er lett gyllenbrune.
Dryss melis over de avkjølte kjeksene og server.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!